Vegane gebackene Ziti
Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und befriedigenden Gericht bist, das nicht nur köstlich, sondern auch ganz einfach zuzubereiten ist, dann solltest du unbedingt dieses Rezept für vegane gebackene Ziti ausprobieren. Diese italienisch inspirierte Pasta ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.
Kochutensilien
- Großer Topf zum Kochen der Nudeln
- Mixer oder Küchenmaschine für die Cashew-Sauce
- Auflaufform
- Schüssel zum Mischen der Zutaten
- Siebs zum Abgießen der Nudeln
Zutaten
Für die vegane gebackene Ziti
- 400 g Ziti-Nudeln
- 2 Tassen Marinara Sauce
- 1 Tasse Cashewkerne über Nacht eingeweicht
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 EL Hefeflocken
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Zitronensaft
Nach Geschmack
- 1 Tasse Spinat frisch oder aufgetaut
- 1/2 Tasse vegane Mozzarella-Alternative optional
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Schritt 2: Ziti-Nudeln gemäß der Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- Schritt 3: In einem Mixer die eingeweichten Cashewkerne, Wasser, Hefeflocken, Knoblauch, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer zu einer cremigen Sauce pürieren.
- Schritt 4: In einer großen Schüssel die gekochten Ziti-Nudeln, Marinara Sauce und Spinat gut vermengen. Cashew-Sauce hinzufügen und alles gründlich mischen.
- Schritt 5: Mischung in eine Auflaufform geben und vegane Mozzarella-Alternative darüberstreuen.
- Schritt 6: Im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis es heiß und leicht goldbraun ist.
- Schritt 7: Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Notizen
Die vegane gebackene Ziti kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden.