Tiramisu-Baulkuchen
Willkommen in der Welt des Tiramisu-Baulkuchens! Ein köstliches und einfach zuzubereitendes italienisches Dessert, das perfekt für Feiern oder zum Genießen zu Hause ist.
Kochutensilien
- Rechteckige Form (ca. 20x30 cm)
- Schüssel zum Trennen der Eier
- Schneebesen oder Handmixer
- Spatel zum Unterheben
- Frischhaltefolie
- Sieb für das Kakaopulver
Zutaten
Für den Tiramisu-Baulkuchen
- 200 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 4 Stück Eier
- 1 Tasse starker Kaffee (abgekühlt)
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Amaretto (optional)
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Schritt 1: Bereite den Kaffee vor und lasse ihn abkühlen. Mische ihn mit dem Amaretto, falls gewünscht.
- Schritt 2: Trenne die Eier in Eigelb und Eiweiß. Schlage das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel cremig.
- Schritt 3: Füge die Mascarpone zur Eigelb-Zucker-Mischung hinzu und verrühre alles gut.
- Schritt 4: Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und hebe es vorsichtig unter die Mascarponecreme.
- Schritt 5: Schlage die Sahne steif und mische sie ebenfalls vorsichtig unter die Mascarponecreme.
- Schritt 6: Tauche die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee und lege eine Schicht in die Form.
- Schritt 7: Verteile die Hälfte der Mascarponecreme auf die Löffelbiskuits.
- Schritt 8: Wiederhole den Vorgang mit einer weiteren Schicht getränkter Löffelbiskuits und der restlichen Creme.
- Schritt 9: Decke den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und lasse ihn mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen.
- Schritt 10: Bestäube den Kuchen vor dem Servieren mit Kakaopulver.
Notizen
Der Tiramisu-Baulkuchen kann im Voraus zubereitet werden und hält bis zu 3 Tage im Kühlschrank.