Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse
Dieses köstliche und gesunde Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch mit aromatischer Teriyaki-Sauce und frischem Gemüse. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight für eine Dinnerparty.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Gemüsemesser
- Schüssel für die Marinade
- Pfanne oder Wok
- Holz- oder Pfannenwender
- Kochlöffel
- Messbecher und Löffel
Zutaten
Für das Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse
- 500 g Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1-2 Zehen Knoblauch, gepresst
- 1 Stück rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Stück Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Stück Karotte, in Julienne geschnitten
- 200 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
- nach Belieben Sesamkörner zum Bestreuen
- nach Belieben Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Anleitungen
- Schritt 1: In einer Schüssel die Sojasauce, den Honig, den Reisessig, das Sesamöl, den geriebenen Ingwer und den gepressten Knoblauch gut vermischen. Das Hähnchen in die Marinade geben und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Schritt 2: Das Gemüse vorbereiten. Paprika, Zucchini, Karotten und Brokkoli waschen und in die gewünschten Formen schneiden.
- Schritt 3: Eine Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen in die heiße Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart und leicht goldbraun ist.
- Schritt 4: Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und unter Rühren 5-7 Minuten mitbraten, bis es bissfest ist. Die restliche Marinade kann nun ebenfalls hinzugefügt werden.
- Schritt 5: Das Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse anrichten und nach Belieben mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren und genießen!
Notizen
Das Gericht kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Du kannst auch anderes Gemüse verwenden, je nach Saison und Vorlieben.