Rhabarber-Brombeer-Crumble
Eine köstliche Kombination aus säuerlichem Rhabarber und süßen Brombeeren, überdeckt von einer knusprigen Streuselschicht – dieses Dessert ist perfekt für Frühlings- und Sommermonate.
Kochutensilien
- Auflaufform
- Große Schüssel
- Schneidebrett und Messer
- Teelöffel und Esslöffel
- Gabel oder Hände zum Vermengen
- Backofen
Zutaten
Für den Rhabarber-Brombeer-Crumble
- 400 g Rhabarber in Stücke geschnitten
- 200 g Brombeeren frisch
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 100 g Haferflocken
- 100 g Butter kalt und gewürfelt
- 100 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt optional
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen auf 180°C vorheizen.
- Schritt 2: Rhabarberstücke in eine Auflaufform geben und die Brombeeren gleichmäßig darüber verteilen.
- Schritt 3: Zucker und Vanilleextrakt zu den Früchten hinzufügen und gut vermischen.
- Schritt 4: In einer Schüssel Mehl, Haferflocken, kalte Butter, braunen Zucker, Salz und optional Zimt kombinieren und zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Schritt 5: Die Streusel-Mischung gleichmäßig über die Früchte streuen.
- Schritt 6: Im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Schritt 7: Nach dem Backen das Crumble abkühlen lassen und warm servieren, idealerweise mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
Notizen
Das Crumble kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Auch das Einfrieren ist möglich.