Pfannkuchen mit Joghurt
Fluffige Pfannkuchen mit Joghurt, die perfekt für ein schnelles Frühstück, einen süßen Snack oder als Dessert geeignet sind. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar – ideal für die ganze Familie!
Kochutensilien
- Große Schüssel
- Schneebesen oder Handmixer
- Separate Schüssel für trockene Zutaten
- Pfanne oder beschichtete Pfanne
- Kelle oder Schöpflöffel
- Teller zum Warmhalten
Zutaten
Für die Pfannkuchen
- 200 g Joghurt
- 200 ml Milch
- 2 Stück Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker optional
Anleitungen
- Schritt 1: In einer großen Schüssel den Joghurt, die Milch und die Eier gut verquirlen.
- Schritt 2: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zucker vermischen.
- Schritt 3: Die trockenen Zutaten nach und nach zur Joghurt-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Schritt 4: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben.
- Schritt 5: Eine Kelle voll Teig in die heiße Pfanne geben und die Pfannkuchen 2-3 Minuten braten, bis sich Blasen bilden.
- Schritt 6: Den Pfannkuchen wenden und die andere Seite 1-2 Minuten weiterbraten, bis sie goldbraun ist.
- Schritt 7: Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und warm halten.
- Schritt 8: Nach Belieben mit frischen Früchten, Joghurt, Sirup oder anderen Toppings servieren.
Notizen
Die Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.