Ofen-gebackene Feta-Rollen mit Chili-Honig
Diese kleinen, knusprigen Häppchen aus Feta-Käse, Honig und Chiliflocken sind perfekt für jede Gelegenheit – sei es als Vorspeise bei einem Dinner mit Freunden oder als Snack für einen gemütlichen Abend zu Hause.
Kochutensilien
- Backblech
- Schüssel
- Pinsel
- Teigtuch oder Frischhaltefolie
- Scharfes Messer
Zutaten
Für die Ofen-gebackenen Feta-Rollen
- 200 g Feta-Käse in kleine Stücke geschnitten
- 6-8 Blätter Filoteig
- 50 g Butter geschmolzen
- 2 EL Honig
- 1-2 TL Chiliflocken je nach Schärfewunsch
- Frischer Pfeffer
- Frische Kräuter z.B. Thymian oder Oregano
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Schritt 2: Feta-Käse in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit Honig und Chiliflocken vermischen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Schritt 3: Ein Blatt Filoteig auf eine saubere Arbeitsfläche legen, gleichmäßig mit geschmolzener Butter bestreichen und ein weiteres Blatt darauflegen.
- Schritt 4: Einen Esslöffel der Feta-Mischung am unteren Ende des Filoteigs platzieren, die Seiten des Teigs einklappen und die Feta-Rolle vorsichtig aufrollen.
- Schritt 5: Feta-Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der restlichen Butter bestreichen. Für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schritt 6: Aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
Notizen
Die Feta-Rollen können im Voraus zubereitet und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.