Matcha-Chia-Pudding mit hohem Proteingehalt
Ein energieliefernder Frühstücks- oder Snackpudding aus Chia-Samen und Matcha-Pulver, der nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen ist. Perfekt für eine gesunde Ernährung und einfach zuzubereiten.
Kochutensilien
- Schüssel
- Schneebesen oder Löffel
- Messbecher
- Luftdichter Behälter
Zutaten
Für den Matcha-Chia-Pudding
- 3 EL Chia-Samen
- 2 Tassen Mandelmilch (ungesüßt)
- 2 TL Matcha-Pulver
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft nach Geschmack
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Toppings
- frisches Obst, Nüsse oder Samen nach Wahl
Anleitungen
- Schritt 1: In einer großen Schüssel die Chia-Samen, die Mandelmilch, das Matcha-Pulver, den Honig oder Agavendicksaft, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen. Achte darauf, dass sich das Matcha-Pulver gleichmäßig verteilt und keine Klumpen entstehen.
- Schritt 2: Rühre die Mischung gründlich mit einem Schneebesen oder einem Löffel um, sodass die Chia-Samen gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilt sind. Dies ist wichtig, damit sie gleichmäßig quellen und eine cremige Konsistenz erreichen.
- Schritt 3: Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Die Chia-Samen werden die Flüssigkeit aufnehmen und aufquellen, sodass eine puddingartige Konsistenz entsteht.
- Schritt 4: Vor dem Servieren den Pudding gut durchrühren. Du kannst bei Bedarf etwas mehr Mandelmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Schritt 5: Verteile den Pudding in Schalen und garniere ihn mit frischem Obst, Nüssen oder Samen deiner Wahl. Hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt!
Notizen
Der Matcha-Chia-Pudding hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Frische zu bewahren.