Lavendel-Hühnchen-Salat-Sandwich
Wenn du auf der Suche nach einem frisch und aromatisch schmeckenden Sandwich bist, dann ist das Lavendel-Hühnchen-Salat-Sandwich genau das Richtige für dich! Dieses köstliche Rezept kombiniert zartes Hühnchen mit dem einzigartigen Aroma von Lavendel, ergänzt durch knackigen Apfel und nussige Walnüsse.
Kochutensilien
- Große Schüssel
- Schneidebrett
- Messmittel
- Löffel zum Mischen
- Schneidemesser
- Toaster oder Grill
Zutaten
Für das Lavendel-Hühnchen-Salat-Sandwich
- 300 g gekochtes Hühnchenbrustfilet gewürfelt
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL getrockneter Lavendel
- 1 TL Honig
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Stück kleine Selleriestange fein gewürfelt
- 2 EL gehackte Walnüsse
- 1 Stück Apfel gewürfelt (z.B. Granny Smith)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- Frischer Salat (z.B. Rucola oder Kopfsalat) zum Belegen
Anleitungen
- Schritt 1: In einer großen Schüssel das gekochte Hühnchen, griechischen Joghurt, Mayonnaise, getrockneten Lavendel, Honig und Zitronensaft gut vermischen. Rühre alles gut um, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Schritt 2: Füge die fein gewürfelte Selleriestange, die gehackten Walnüsse und die Apfelwürfel hinzu. Sei vorsichtig beim Unterheben, damit die Zutaten nicht zerdrückt werden.
- Schritt 3: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Probiere die Mischung und passe die Gewürze nach deinem Belieben an.
- Schritt 4: Eine Scheibe Vollkornbrot mit der Hühnchen-Salat-Mischung belegen. Dann einige Blätter frischen Salat darauflegen. Lege eine zweite Scheibe Brot darauf und drücke sie leicht an.
- Schritt 5: Das Sandwich diagonal halbieren, damit es einfacher zu essen ist. Wenn du möchtest, kannst du es mit weiteren Salatblättern und einer Lavendelblüte garnieren.
Notizen
Du kannst das Sandwich auch in einer Pfanne leicht anrösten, um eine knusprige Textur zu erhalten. Achte darauf, die Hitze niedrig zu halten, damit das Brot nicht verbrennt.