Knuspriger gebackener Tofu
Dieses Rezept zeigt dir, wie man knusprigen gebackenen Tofu zubereitet, der einfach, gesund und geschmackvoll ist. Perfekt als Snack, Hauptgericht oder Beilage.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Schneidemesser
- Große Schüssel
- Backblech
- Backpapier
- Küchentuch
- Messbecher und Löffel
Zutaten
Für den knusprigen gebackenen Tofu
- 400 g fester Tofu
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Pflanzenöl z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl
Anleitungen
- Schritt 1: Tofu aus der Verpackung nehmen, in ein Küchentuch wickeln und überschüssige Flüssigkeit entfernen. Ca. 15-20 Minuten pressen.
- Schritt 2: In einer großen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Salz vermengen.
- Schritt 3: Tofuwürfel in die Marinade geben und vorsichtig vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren.
- Schritt 4: Maisstärke über die marinierten Tofuwürfel streuen und vorsichtig mischen, bis alle Stücke gut bedeckt sind.
- Schritt 5: Ofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen.
- Schritt 6: Marinierte Tofuwürfel gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, mit Pflanzenöl beträufeln und 25-30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte wenden.
- Schritt 7: Den knusprigen gebackenen Tofu warm servieren, ideal zu Reis, in Salaten oder als Snack mit Dipsauce.
Notizen
Du kannst die Marinade nach deinem Geschmack anpassen. Der gebackene Tofu bleibt bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch, kann aber beim Aufwärmen an Knusprigkeit verlieren.