Knusprige Kartoffelschalen
Knusprige Kartoffelschalen sind ein wahrer Genuss und eine kreative Art, Kartoffeln zu verarbeiten. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt als Snack oder Beilage zu vielen Gerichten. Mit ihrer knusprigen Textur und dem würzigen Aroma sind sie ein Hit bei Groß und Klein.
Kochutensilien
- Backblech
- Topf zum Kochen der Kartoffeln
- Löffel zum Aushöhlen der Kartoffeln
- Pinsel zum Bestreichen mit Olivenöl
- Schüssel zur Aufbewahrung des Kartoffelinneren
Zutaten
Für die knusprigen Kartoffelschalen
- 4 große Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
- Schritt 2: Kartoffeln waschen und in der Schale ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
- Schritt 3: Abgekühlte Kartoffeln halbieren und das Innere mit einem Löffel aushöhlen, dabei ca. 0,5 cm Rand lassen.
- Schritt 4: Ausgehöhlte Schalen auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
- Schritt 5: Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gleichmäßig über die Schalen streuen.
- Schritt 6: Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Schalen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schritt 7: Kartoffelschalen aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Warm servieren.
Notizen
Die knusprigen Kartoffelschalen schmecken am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen empfehle ich, sie kurz im Ofen zu erwärmen.