Klebriges koreanisches Gochujang-Huhn
Willkommen in der Welt der koreanischen Küche! Heute zeige ich dir, wie du ein köstliches und klebriges Gochujang-Huhn zubereiten kannst, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Diese Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für deine nächste Dinnerparty.
Kochutensilien
- Schüssel zum Marinieren
- Pfanne oder Wok
- Schneidebrett und Messer
- Reibe für den Ingwer
- Spatel oder Holzlöffel
Zutaten
Für das Gochujang-Huhn
- 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 2 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 Zehen Knoblauch gehackt
- 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Sesamsamen zum Garnieren
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl zum Braten
Anleitungen
- Schritt 1: Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 2: In einer Schüssel die Gochujang, den Honig, die Sojasauce, das Sesamöl, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und den Reisessig gut vermischen.
- Schritt 3: Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Schritt 4: In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
- Schritt 5: Die restliche Marinade in die Pfanne geben und das Hähnchen darin schwenken, bis die Sauce dick und klebrig ist (ca. 3-5 Minuten).
- Schritt 6: Mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Notizen
Das Huhn kann auch im Voraus mariniert werden, um die Aromen zu intensivieren. Reste können in einem Wrap oder auf einem Salat genossen werden.