Gefüllter Paprika Auflauf
Willkommen in meiner Küche! Heute präsentiere ich dir ein herzhaftes und köstliches Gericht, das nicht nur toll aussieht, sondern auch einfach zuzubereiten ist: der gefüllte Paprika Auflauf. Mit bunten Paprika, aromatischem Hackfleisch und einer cremigen Käsekruste wird dieses Rezept schnell zum Star auf deinem Tisch.
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Auflaufform
- Kochlöffel
- Schüssel zum Mischen der Zutaten
- Scharfes Küchenmesser
- Schneidebrett
Zutaten
Für den gefüllten Paprika Auflauf
- 4 Stück Paprika große, rot, gelb oder grün
- 300 g Hackfleisch Rind oder gemischt
- 200 g Reis ungekocht
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 400 g Tomaten aus der Dose oder frisch
- 200 g Käse gerieben, z.B. Gouda oder Mozzarella
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Schritt 2: Paprika waschen, Deckel abnehmen und Kerne entfernen. In eine Auflaufform stellen.
- Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Schritt 4: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten, Hackfleisch hinzufügen und garen.
- Schritt 5: Hackfleisch mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 6: Reis und Tomaten in die Pfanne geben und gut mischen.
- Schritt 7: Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 8: Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen.
- Schritt 9: Geriebenen Käse über die gefüllten Paprika streuen.
- Schritt 10: Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen.
- Schritt 11: Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Notizen
Du kannst die gefüllten Paprika im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren im Ofen aufwärmen!