Gebackener Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur
Der gebackene Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur vereint die frischen Aromen von Zitrusfrüchten mit der Süße von Honig und der Würze von Senf. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein schickes Dinner mit Freunden.
Kochutensilien
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel zum Mischen der Glasur
- Schneidebrett
- Schneidemesser
- Esslöffel und Teelöffel für die Messung
- Reibe für die Orangenschale
Zutaten
Für den gebackenen Orangen-Lachs
- 4 Stück Lachsfilets
- 2 Stück Orangen Saft und Schale
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL Sojasauce
- 2 Zehen Knoblauch gehackt
Zum Würzen
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Zum Garnieren
- nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schritt 2: Glasur zubereiten: In einer Schüssel vermengst du den Saft und die Schale der Orangen mit Honig, Dijon-Senf, Sojasauce und dem gehackten Knoblauch. Rühre alles gut um.
- Schritt 3: Lachs vorbereiten: Lege die Lachsfilets auf das Backblech und würze sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Schritt 4: Glasur auftragen: Gieße die vorbereitete Honig-Senf-Glasur gleichmäßig über die Lachsfilets.
- Schritt 5: Backen: Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe den Lachs für etwa 15-20 Minuten.
- Schritt 6: Garnieren: Nimm den Lachs aus dem Ofen und garniere ihn mit frischer Petersilie.
Notizen
Du kannst die Glasur auch als Marinade verwenden und den Lachs einige Stunden vor dem Backen einlegen, um den Geschmack noch intensiver werden zu lassen.