Cremige Spinat-Feta-Frittata
Willkommen zu einem köstlichen und herzhaften Rezept, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch voller Geschmack steckt. Die cremige Spinat-Feta-Frittata ist das perfekte Gericht für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Mit frischem Spinat, würzigem Feta und einer cremigen Eiermasse wird dieses Gericht deinen Gaumen erfreuen.
Kochutensilien
- Große Pfanne (ofensicher)
- Schüssel zum Verquirlen
- Schneidebrett und Küchenmesser
- Holzlöffel oder Pfannenwender
- Handmixer oder Schneebesen
Zutaten
Für die Frittata
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Feta-Käse
- 6 Stück Eier
- 100 ml Milch
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
Gewürze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Zum Garnieren
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill)
Anleitungen
- Schritt 1: Den Spinat gründlich waschen und grob hacken. Achte darauf, alle Sandkörner zu entfernen.
- Schritt 2: Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein würfeln.
- Schritt 3: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.
- Schritt 4: Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist, etwa 1 Minute.
- Schritt 5: Den gehackten Spinat in die Pfanne geben und unter Rühren zusammenfallen lassen. Dies dauert nur wenige Minuten. Würze das Ganze mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
- Schritt 6: Nehme die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung etwas abkühlen.
- Schritt 7: In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Stelle sicher, dass die Mischung gut verbunden ist.
- Schritt 8: Den Feta-Käse zerbröseln und unter die Eimischung heben.
- Schritt 9: Den abgekühlten Spinat unter die Eiermischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Schritt 10: Eine ofenfeste Pfanne leicht einfetten und die Mischung hineingießen.
- Schritt 11: Die Frittata bei 180°C (Umluft) etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
- Schritt 12: Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notizen
Die cremige Spinat-Feta-Frittata kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst sie warm oder kalt genießen.