Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, gesunden und bunten Gericht bist, dann ist die Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne genau das Richtige für dich! Dieses Rezept vereint die Frische von knackigem Gemüse mit den Aromen gefüllter Ravioli und bietet dir ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl für das alltägliche Abendessen als auch für besondere Anlässe geeignet ist.
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Separater Topf für die Ravioli
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Holzlöffel oder Pfannenwender
- Sieb zum Abgießen der Ravioli
Zutaten
Für die Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne
- 250 g bunte Ravioli z.B. Spinat-Ricotta, Tomate-Basilikum
- 1 Zucchini
- 1 Paprika rot oder gelb
- 1 kleine Karotte
- 100 g Brokkoli
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Gemüsebrühe
Anleitungen
- Schritt 1: Gemüse vorbereiten: Wasche die Zucchini, Paprika und Karotte gründlich und schneide sie in kleine Würfel. Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
- Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch schneiden: Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke sie fein.
- Schritt 3: Öl erhitzen: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Schritt 4: Zwiebel und Knoblauch anbraten: Gib die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und brate sie glasig an (ca. 2-3 Minuten).
- Schritt 5: Gemüse hinzufügen: Füge das vorbereitete Gemüse (Zucchini, Paprika, Karotte, Brokkoli) hinzu und brate es für etwa 5-7 Minuten an.
- Schritt 6: Gemüsebrühe dazugeben: Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne und bringe alles zum Kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 7: Ravioli kochen: Koche die bunten Ravioli nach Packungsanweisung in einem separaten Topf und gieße sie anschließend ab.
- Schritt 8: Ravioli zum Gemüse geben: Gib die gekochten Ravioli in die Pfanne zu dem Gemüse und vermische alles gut. Lass es für weitere 2-3 Minuten köcheln.
- Schritt 9: Servieren: Richte die Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne auf Tellern an und garniere sie mit frischer Petersilie.
Notizen
Die Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst sie innerhalb von 2-3 Tagen genießen.