Bang Bang Lachs Bissen
Herzlich willkommen in meiner Küche, wo ich dir heute ein Rezept vorstellen möchte, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt: die Bang Bang Lachs Bissen. Diese kleinen, knusprigen Häppchen sind perfekt für jede Gelegenheit – sei es für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder als Party-Snack.
Kochutensilien
- Backblech
- Backpapier
- Schüsseln für die Zutaten
- Rührbesen oder Gabel
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Teelöffel
- Esslöffel
Zutaten
Für die Bang Bang Lachs Bissen
- 500 g Lachsfilet in Würfel geschnitten
- 1 Tasse Panko- oder Semmelbrösel
- 1/2 Tasse Mehl
- 2 Stück Eier verquirlt
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 2 EL Sriracha nach Geschmack
- 1 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
Nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
- Frische Frühlingszwiebeln
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schritt 2: Panko-Mischung vorbereiten: In einer Schüssel mische die Panko-Brösel mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- Schritt 3: Lachs panieren: Wälze die Lachsfiletwürfel zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in der Panko-Mischung.
- Schritt 4: Backen: Lege die panierten Lachsstücke auf das Backblech und backe sie für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schritt 5: Bang Bang Sauce zubereiten: In einer separaten Schüssel, mische die Mayonnaise, Sriracha, Honig und Reisessig.
- Schritt 6: Servieren: Serviere die knusprigen Lachs Bissen warm, beträufelt mit der Bang Bang Sauce und garniert mit frischen Frühlingszwiebeln.
Notizen
Die Bang Bang Lachs Bissen können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Du kannst sie im Ofen bei 180 °C aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.